Um levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que o uso de canetas emagrecedoras, como Ozempic e Mounjaro, tem impactado bares e restaurantes, já que os medicamentos influenciam diretamente o comportamento de consumo.
Segundo a pesquisa, 61% dos empresários perceberam
mudanças no comportamento dos clientes, e 13% relataram um forte impacto nas
vendas. Apesar disso, a maioria ainda observa alterações leves ou moderadas, indicando
uma transição gradual.
Mudança no padrão de consumo - O estudo mostra que
as mudanças vão além de escolhas pontuais, de forma que o novo padrão de
consumo afeta decisões sobre pratos principais, sobremesas e bebidas. No geral,
quem utiliza as canetas emagrecedoras tende a fazer escolhas mais moderadas, ou
seja, menos calóricas e em menor quantidade.
Além disso, o foco passa a ser qualidade e
equilíbrio, em vez de quantidade. Essa transformação pode exigir adaptações no
cardápio e na estratégia dos negócios, de modo que opções mais leves e
saudáveis tendem a ganhar espaço.
Diferenças entre tipos de estabelecimentos - Ainda
segundo o estudo, o impacto das mudanças não é igual para todos os negócios.
Estabelecimentos menores sentem mais os efeitos das mudanças, já que esses
locais têm menor margem para absorver oscilações no consumo.
Enquanto isso, empresas maiores conseguem se adaptar com mais facilidade, visto que possuem mais recursos para ajustar cardápios e estratégias. Por Gustavo Nascimento.
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